酒，從低度的啤酒和葡萄酒，到60度以上的烈酒，主要成分是乙醇和水。關(guān)乎到健康，大家關(guān)心的主要還是乙醇。乙醇，俗稱酒精，由五谷經(jīng)發(fā)酵和蒸餾而來。飲酒的習(xí)俗，古已有之。著名詩人李白，一生好酒，被稱為“酒仙”。中國(guó)酒文化發(fā)達(dá)，有“無酒不成席”之說。
國(guó)人飲酒者眾多，經(jīng)常飲用會(huì)成癮，產(chǎn)生軀體依賴和精神依賴。被稱之謂“酒鬼”者，嗜酒如命，一日三餐，無酒不歡，不醉不休。市面上的酒，由純糧釀造的已經(jīng)滿足不了國(guó)人的飲用需求。大多的酒類皆是勾兌而成。其中“假酒”也混雜其中。所謂的假酒，一是指貼牌，冒充名酒牟利。二者，經(jīng)由工業(yè)酒精勾兌而成，含有一定量的甲醇。后者飲用招致頭痛，超量飲用還會(huì)失明。
回歸正題，飲酒之于健康，究竟有沒有影響？
1、變成酒鬼者，繼續(xù)飲酒當(dāng)然對(duì)健康有害
肝損傷多見，如酒精性脂肪肝/肝硬化。對(duì)心臟的影響，酒精性心肌病常見。一項(xiàng)研究表明，所有新的房顫發(fā)作中有5%~10%歸因于飲酒。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，35%的新發(fā)房顫和<65歲者63%的房顫與酒精有關(guān)。酒對(duì)心房肌細(xì)胞有直接作用，影響自主神經(jīng)功能，形成房顫發(fā)作和維持的電生理環(huán)境。酒精也有利尿作用，會(huì)升高抗利尿激素和醛固酮水平，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂和心律失常。酒精代謝產(chǎn)物乙醛也是強(qiáng)力心臟毒素。有研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)律適度飲酒也可能增加房顫風(fēng)險(xiǎn)。每天每增加一杯酒精飲料，房顫發(fā)生率就會(huì)增加8％。酗酒無度者可誘發(fā)急性胰腺炎和急性心肌梗死。一次超量飲酒還可以致命。
2、還沒有變成酒鬼的，正常飲酒對(duì)身體影響大嗎？
這個(gè)問題，得因人而異。不同的人，肝臟的解毒功能不同。具體到不同的人，酒量也不一樣。同樣都是二兩白酒，你醉了，他再來半斤可能也沒啥事兒。所以，飲酒對(duì)身體的影響，關(guān)鍵在于量的把握。而這個(gè)量的多少，不同的人是不一樣的。
3、個(gè)人一天飲酒多少算是適宜？
根據(jù)國(guó)外權(quán)威雜志報(bào)道，一個(gè)人每星期飲酒的總量不宜超過100克！嗨，七天才100克，這酒還怎么喝呀……
4、哪些人群不宜飲酒？
飯后開車者；病毒性肝炎患者； 肝硬化/腹水患者； 嚴(yán)重脂肪肝患者； 酒精過敏或不耐受者 ； 之前中過風(fēng)的患者；嚴(yán)重冠心病患者；嚴(yán)重糖尿病患者，前面提到的這些人群建議禁酒。
【善意提醒】
飲酒是全球中青年死亡的頭號(hào)兇手，中國(guó)則是全球飲酒致死人數(shù)最多的國(guó)家。根據(jù)中國(guó)疾病負(fù)擔(dān)報(bào)告，酒精和吸毒占到了7.7%的中國(guó)疾病負(fù)擔(dān)，居第五位。
適量飲酒有益健康，這篤定是個(gè)偽命題。酒，既不能用于保健，更不能用來治病。實(shí)在想喝，越少越好。
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