今天，我們來(lái)聊聊“鹽值”，別以為只有吃起來(lái)咸的才算“高鹽”，有些吃著不咸的食物，比如速凍食品、五香瓜子、薯?xiàng)l、話梅等,它們的“鹽值”高得讓人咋舌！再看看蠔油、生抽、豆瓣醬等調(diào)味料，簡(jiǎn)直是廚房里的“鹽”形大戶。根據(jù)2023年世衛(wèi)組織的減鹽報(bào)告，全球人均每日鈉攝入量達(dá)到4310毫克，換算成食鹽大約是10.8克，是WHO建議的5克的兩倍多！那么問(wèn)題來(lái)了，“鹽”值爆表到底有啥危害呢？
1. 心腦血管“超負(fù)荷”
高鈉攝入可以說(shuō)是是心血管的“隱形炸彈”。它可是高血壓的頭號(hào)幫兇，不僅會(huì)讓心臟負(fù)擔(dān)加重，還會(huì)削弱血管彈性、讓動(dòng)脈“硬邦邦”，最終增加冠心病和腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2. 消化系統(tǒng)“壓力山大”
吃多了鹽，胃也跟著苦不堪言！高鈉攝入可能損傷胃粘膜，還讓胃癌的風(fēng)險(xiǎn)悄悄升高。
3. 內(nèi)分泌系統(tǒng)“亂了套”
如果鹽超標(biāo)吃到推薦量的1.5倍，那糖尿病風(fēng)險(xiǎn)飆升65%！血糖一不穩(wěn)，內(nèi)分泌系統(tǒng)就跟著凌亂了，身體難免出狀況。
4.泌尿系統(tǒng)“扛不住了”
鹽吃多了，腎臟也在“內(nèi)耗”！高鈉攝入讓腎臟負(fù)擔(dān)大增，水分代謝亂成一團(tuán)，還容易引起水腫，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致腎功能不全甚至腎衰竭。
高鹽飲食這么“要命”，我們到底該怎么攝入食鹽呢？來(lái)點(diǎn)簡(jiǎn)單易行的“降鹽小妙招”！
1. 烹飪的時(shí)候不妨用帶刻度的鹽勺來(lái)掌控用量，鹽再好也得“限量供應(yīng)”。
2. 少吃那些重口味的腌制品，比如榨菜、臘肉、火腿，它們可都是鹽分超標(biāo)的“鹽值炸彈”！
3. 醬油、蠔油這些“鹽王”調(diào)味料可以換換套路，用姜、花椒、大蒜來(lái)增鮮，吃出天然美味。
4. 像掛面、泡面、堅(jiān)果這類“鹽藏深處”的食物，買前瞄一眼營(yíng)養(yǎng)成分表，挑鈉含量低的，才是明智之選。
5. 多試試蒸、煮這些健康的烹飪方式，慢慢養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，降低對(duì)食鹽的期待。
愿您的生活如低鹽飲食般清新淡雅，少一份鹽，多一份健康與自在，享受美味，更享受健康帶來(lái)的快樂(lè)。
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